수박과 같은 과일은 비타민, 미네랄 및 건강한 항산화 물질로 가득차 있기 때문에 건강한 식단의 필수적인 부분입니다. 수박은 비타민A와 C 뿐 아니라 항산화제인 리코펜의 훌륭한 공급원으로 암과 싸우는 특성과 심혈관 건강에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 그러나 과일 과식에 주의할 수 있습니다. 헬스라인의 콘텐츠를 바탕으로 수박을 너무 많이 섭취할 때의 부작용에 대해 알아보고 수박에 대해 잘못 알려진 상식에 대해 알아보고자 합니다.
수박의 부작용
1. 소화기 문제를 일으킬 수 있음
수박을 너무 많이 먹으면 FODMAP 함량이 높기 때문에 복부 불편, 팽만감, 가스 및 설사를 유발할 수 있습니다. FODMAP은 소화되지 않거나 소장에서 천천히 흡수되는 발효성 단쇄 탄수화물 그룹을 나타내는 약어입니다. 여기에는 올리고당, 이당류, 단당류 및 폴리올이 포함됩니다.
일반적으로 팽만감, 가스 및 설사와 같은 증상을 특징으로 하는 소화기 질환인 과민성 대장 증후군(IBS)이 있는 사람들에게 낮은 FODMAP 식단을 처방합니다. 그러나 높은 FODMAP 섭취량은 IBS가 없는 건강한 사람에서도 IBS와 유사한 증상을 유발하고 위식도 역류(GERD)를 악화시킬 수 있습니다.
2. 혈당 수치를 높일 수 있음
수박은 높은 혈당 지수(GI)를 가지고 있습니다. 따라서 수박을 과식하면 혈당 수치가 올라갈 수 있으므로 당뇨병이 있는 경우 특히 주의해야 합니다.
식품의 GI는 2시간 동안 혈당에 미치는 영향을 측정합니다. GI 지수가 높은 음식은 혈당 수치를 급등시키는 경향이 있는 반면 GI 지수가 낮은 음식은 꾸준히 증가합니다.
낮은 GI로 분류된 식품은 GI 수치가 55미만이고 중간 GI로 간주되는 식품은 56-69이고, 70 이상은 높다고 분류됩니다. 수박은 72-80입니다.
GI가 특정 탄수화물 함유 식품에 대응하는 방식히지만 혈당 부하(GL)는 1회 제공량에 대해 고려됩니다. 따라서 GL은 혈당 수치에 대한 식품의 영향을 보다 정확하게 측정하는 경향이 있습니다. GL 지수는 낮음, 중간, 높음으로 분류합니다. 10미만은 낮은 것으로, 11-19는 중간, 20 이상은 높은 것으로 간주됩니다.
수박은 컵(152g)당 GLdl 5-6으로 낮은 식품으로 분류됩니다. 즉 높은 GI 상태와 상관 없이 1컵(152g)은 해를 끼치지 않습니다.
그러나 수박을 과식하면 GL이 증가하여 혈당 수치가 급증할 가능성이 높습니다. 당뇨병이 있는 경우 혈당을 관찰하는 것이 특히 중요합니다.
3. 피부의 주황색 변색을 유발할 수 있음
드물기는 하지만 한 연구에서는 수박을 너무 많이 섭취하면 카로틴혈증의 변종인 리코펜혈증이라고 하는 노란색 주황색 피부 변색과 관련이 있을 수 있다고 밝혔습니다.
리코펜은 항산화제이자 색소이며 수박 및 기타 과일 및 채소의 특징적인 붉은 색을 담당합니다.
과도하게 섭취하면 리코펜이 피부 외층에 축적되어 피부 색소 침착을 변화시킬 수 있습니다. 그러나 이 연구에서는 이 경우에 수박이 얼마나 많이 섭취해야 하는 지 나타내지 않았습니다.
다행히도 리코펜혈증은 완전히 가역적인 희귀 질환입니다. 수박과 같은 리코펜이 풍부한 식품의 과다 섭취를 줄이면 피부에 미치는 영향을 완전히 되돌릴 수 있습니다.
수박에 대한 잘못 알려진 사실
수박을 과식하면 예상치 못한 부작용이 나타날 수 있습니다. 그러나 들어본적이 있을 수 있는 일부 부작용은 완전히 근거가 없습니다.
일부에서는 수박을 과식하면 심장 문제와 수분 과잉을 유발할 수 있다고 주장합니다. 어느 주장도 과학에 의해 뒷받침되지 않았습니다.
게다가 수박의 칼륨 함량이 고칼륨혈증을 유발할 수 있다고 주장하는 모호한 주장이 제기되었습니다. 이 상태는 느린 심박수, 저혈압, 근력 약화 및 불규칙한 심장 박동이 특징입니다.
그러나 하루에 섭취해야 하는 권장량을 초과하려면 수박을 통째로 먹어야 합니다. 그럼에도 불구하고 연구에 따르면 신장 질환이 없는 사람의 경우 신체가 적응하여 과도한 칼륨을 소변을 통해 배설합니다.
그럼에도 불구하고 심부전, 신장 질환, 제1형 당뇨병, 부신 기능 부전 및 간질환이 있는 사람은 과잉 칼륨을 관리하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다.
다른 사람들은 수박의 92%가 수분이기 때문에 수분 과잉(혈액의 전해질을 희석시킬 수 있는 체액 불균형)의 위험에 대해 주장합니다. 그러나 이 주장을 뒷받침하는 연구는 없습니다.
수박의 권장 섭취량 : 얼마나 먹는 것이 좋습니까?
더운 여름날에는 달콤하고 상쾌한 수박에 빠져들고 싶을 수도 있습니다.
다행히 수박은 안전하고 건강한 과일이며 영양학자들은 섭취에 대해 안전하지 않은 제한을 정의하지 않았습니다. 혈당 수치를 낮게 유지해야 하는 경우에만 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다.
혈당 수치에 미치는 영향과 관련하여 수박 4컵(608g)은 높은 혈당 지수 수준을 가지며 46g의 탄수화물을 제공하며 이 중 36g은 당에서 나옵니다. 이로 인해 혈당 수치가 급증할 수 있습니다.
당 섭취를 안전하게 유지하고 싶다면 미국 농무부(USDA)는 표준 2,000 칼로리 식단을 섭취하는 사람들에게 하루 약 2컵의 과일을 섭취할 것을 권장합니다.
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