콤부차는 수천년의 역사를 가진 발효차입니다. 차와 동일한 건강상의 이점이 있을 뿐만 아니라 유익한 프로바이오틱스도 풍부합니다. 콤부파는 또한 항산화제를 함유하고 있어 유해한 박테리아를 죽일 수 있으며, 여러 질병을 퇴치하는 데 도움이 될 수 있습니다. 헬스라인의 콘텐츠를 바탕으로 과학적 증거에 기반한 콤부차의 건강상의 이점에 대해 알아보겠습니다.
콤부차 효능
1. 잠재적인 프로바이오틱스 공급원
특정 균주의 박테리아, 효모 및 설탕을 홍차 또는 녹차에 첨가한 다음 일주일 이상 발효시켜 만듭니다.
이 과정에서 박테리아와 효모가 액체 표면에 버섯 모양의 막을 형성합니다.
그래서 콤부차는 버섯차라고도 불립니다.
발효과정에서 아세트산(식초에서도 발견됨)과 기타 여러 산성 화합물, 미량의 알코올 및 탄산 가스를 생성하는 가스가 생성됩니다.
많은 양의 박테리아도 혼합물에서 자랍니다. 콤부차의 프로바이오틱 이점에 대한 증거는 아직 없지만, 프로바이오틱 기능을 가질 수 있는 여러 종의 유산균이 포함되어 있습니다.
프로바이오틱스는 장에 건강한 박테리아를 제공합니다. 이 박테리아는 소화, 염증 및 체중 감소를 포함하여 건강의 여러 측면을 개선할 수 있습니다.
2. 녹차의 이점을 제공
녹차는 지구상에서 가장 건강한 음료 중 하나입니다.
녹차에는 체내에서 강력한 항산화제 역할을 하는 폴리페놀과 같은 생리활성 화합물이 많이 포함되어 있기 때문입니다.
녹차로 만든 콤부차는 동일한 식물 화합물을 많이 함유하고 있으며 아마도 동일한 이점을 일부 자랑할 것입니다.
연구에 따르면 정기적으로 녹차를 마시는 것은 칼로리 소모를 늘리고, 뱃살을 줄이며, 콜레스테롤 수치를 개선하고, 혈당 조절에 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
연구에 따르면 녹차를 마시는 사람은 전립선암, 유방암 및 결장암 위험이 감소합니다.
3. 항산화제가 들어 있음
항산화제는 세포를 손상시킬 수 있는 반응성 분자인 자유 라디칼과 싸우는 물질입니다.
많은 과학자들은 식품과 음료의 항산화제가 항산화제 보충제보다 건강에 더 좋다고 믿습니다.
특히 녹차로 만든 콤부차는 간에 항산화 효과가 있는 것으로 보입니다.
쥐 연구에 따르면 콤부차를 정기적으로 마시면 독성 화학물질로 인한 간 독성이 최소 70% 감소한다는 사실이 일관되게 밝혀졌습니다.
이 주제에 대한 인간 연구는 없지만 간질환이 있는 사람들을 위한 유망한 연구 영역인 것 같습니다.
4. 박테리아를 죽일 수 있음
콤부차 발효 과정에서 생성되는 주요 물질 중 하나는 식초에도 풍부한 아세트산입니다.
차의 폴리페놀과 마찬가지로 아세트산은 잠재적으로 해로운 많은 미생물을 죽일 수 있습니다.
홍차나 녹차로 만든 콤부차는 특히 감염을 유발하는 박테리아와 칸디다 효모에 대해 강력한 항균 특성을 가지고 있는 것으로 보입니다.
이러한 항균 효과는 바람직하지 않은 박테리아 및 효모의 성장을 억제하지만 콤부차 발효에 관여하는 유익한 프로바이오틱 박테리아 및 효모에는 영향을 미치지 않습니다.
이러한 항균 특성의 건강 관련성은 불분명합니다.
5. 심장 질환 위험을 줄일 수 있음
심장병은 세계의 주요 사망 원인입니다.
쥐 연구에 따르면 콤부차는 30일 만에 심장 질환의 두 가지 지표인 LDL과 HDL을 크게 개선할 수 있음을 보여줍니다.
훨씬 더 중요한 것은 차(특히 녹차)가 LDL 콜레스테롤 입자를 산화로부터 보호하여 심장병에 기여하는 것으로 생각된다는 것입니다.
사실, 녹차를 마시는 사람은 심장병 발병 위험이 쵣 31% 낮습니다. 이러한 이점은 콤부차에도 적용될 수 있습니다.
6. 제2형 당뇨병 관리에 도움을 줄 수 있음
제2형 당뇨병은 전 세계적으로 3억명이 넘는 사람들에게 영향을 미칩니다. 높은 혈당 수치와 인슐린 저항성이 특징입니다.
당뇨병 쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 콤부차는 탄수화물의 소화를 낮추고 혈당 수치를 낮추는 것으로 나타났습니다. 또한 간과 신장 기능을 개선했습니다.
녹차로 만든 콤부차는 녹차 자체가 혈당 수치를 낮추는 것으로 나타났기 때문에 훨씬 더 유익할 수 있습니다.
실제로 거의 30만명의 개인을 대상으로 한 리뷰 연구에 따르면 녹차를 마시는 사람은 당뇨병에 걸릴 위험이 18% 낮습니다.
혈당 조절에 대한 콤부차의 이점을 조사하려면 더 많은 인간 연구가 필요합니다.
7. 암예방에 도움이 될 수 있음
암은 세계 주요 사망 원인 중 하나입니다. 그것은 세포 돌연변이와 통제되지 않은 세포 성장이 특징입니다.
시험관 연구에서 콤부차는 고농축 차 폴리페놀과 항산화제를 포함하고 있습니다.
차 폴리페놀의 항암 특성이 어떻게 작용하는 지 잘 알려져 있지 않습니다.
그러나 폴리페놀은 유전자 돌연변이와 암세포의 성장을 차단하는 동시에 암세포의 사멸을 촉진하는 것으로 생각됩니다.
이러한 이유로 차를 마시는 사람들이 다양한 유형의 암에 걸릴 가능성이 훨씬 낮다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
그러나 콤부차가 사람에게 항암 효과가 있는 지 여부는 확인되지 않았습니다. 추가 연구가 필요합니다.
종합
많은 사람들은 콤부차가 모든 종류의 만성 건강 문제를 치료하는 데 도움이 된다고 믿습니다.
그러나 콤부차의 효과에 대한 인체 연구는 거의 없으며 건강에 미치는 영향에 대한 증거도 제한적입니다.
대조적으로 콤부파에서 발견되는 차와 프로바이오틱스의 이점에 대한 충분한 증거가 있습니다.
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