시금치 주스의 5가지 효능 (부작용, 사과 시금치 주스 만드는 법)

시금치는 비타민, 미네랄 및 항산화제가 풍부하여 진정한 영양학적 강국입니다. 특히 샐러드와 사이드에 넣는 것에 국한되지 않습니다. 신선한 시금치를 착즙하는 것은 이 녹색채소를 즐기는 대중적인 방법이 되었습니다. 사실 시금치는 여러 가지 인상적인 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 헬스라인의 콘텐츠를 바탕으로 시금치 주스의 효능을 알아보도록 하겠습니다. 

 

시금치 주스의 효능

1. 높은 항산화제

시금치 주스를 마시는 것은 항산화제 섭취를 늘리는 좋은 방법입니다. 산화방지제는 자유 라디칼이라고 하는 불안정한 분자를 중화하여 산화 스트레스와 만성 질환으로부터 보호합니다. 특히 시금치는 항산화제는 루테인, 베타카로틴, 쿠마르산, 비올라잔틴, 페룰산의 좋은 공급원입니다. 

8명을 대상으로 한 16일간의 소규모 연구에 따르면 매일 시금치 8온스(240ml)를 마시면 DNA에 대한 산화적 손상을 예방할 수 있습니다. 동물 연구에서는 시금치를 산화 스트레스 예빵과 연관시키는 유사한 결과가 나타났습니다. 

 

 

 

2. 눈건강을 개선할 수 있음

시금치 주스에는 건강한 시력을 유지하는 데 필요한 두 가지 항산화제인 루테인과 지아잔틴이 들어 있습니다. 일부 연구에 따르면 이러한 화합물은 진행성 시력 상실을 유발할 수 있는 일반적인 상태인 노화 관련 황반변성을 예방하는 데 도움이 됩니다. 6건의 연구에 대한 검토는 루테인과 지아잔틴의 섭취 증가와 수정체를 흐리게 하는 백내장의 위험을 낮추는 것과 관련이 있습니다. 

또한 시금치 주스에는 눈건강에 중요한 비타민A가 풍부합니다. 이 비타민이 결핍되면 안구 건조와 야맹증을 유발할 수 있습니다. 정확한 양은 사용하는 물의 양과 다른 재료의 첨가 여부에 따라 다르지만 일반적으로 생 시금치 4컵(120g)을 즙내면 약 1컵(240ml)의 주스가 생성됩니다. 

 

3. 암세포 성장을 감소시킬 수 있음

더 많은 인간 연구가 필요하지만 일부 연구에서는 시금치의 특정 화합물이 암세포 성장을 퇴치하는 데 도움이 될 수 있다고 제안합니다. 

쥐를 대상으로 한 2주간의 연구에서 시금치 주스는 결장암 종양의 부피를 56% 감소시켰습니다. 또 다른 쥐 연구에서는 시금치 화합물인 모노갈락토실 디아실글리세롤(MGDG)이 췌장암 세포를 죽이는 방사선 요법의 효과를 향상시키는 것으로 나타났습니다. 

또한 인간 연구에 따르면 잎이 많은 채소를 많이 섭취하면 폐암, 전립선암, 유방암 및 결장직장암의 위험이 낮아집니다. 

그럼에도 불구하고, 이러한 연구는 특히 시금치 주스보다는 전체 잎이 많은 녹색 섭취에 촛점을 맞추고 있습니다. 따라서 추가적인 연구가 필요합니다. 

 

 

 

4. 혈압을 낮출 수 있음

시금치 주스는 혈관 확장에 도움이 되는 화합물의 일종인 자연 발생 질산염이 풍부합니다. 결과적으로 이것은 혈압을 낮추고 혈류를 증가시킬 수 있습니다. 

27명을 대상으로 한 7일간의 연구에서 매일 시금치 수프를 섭취하면 대조군에 비해 혈압과 동맥경화가 감소하는 것으로 나타났습니다. 또 다른 소규모 연구에서 질산염이 풍부한 시금치를 먹은 30명의 사람들은 수축기 혈압이 낮아지고 산화질소 상태가 개선되었습니다. 

시금치 주스 1컵(240ml)에는 소변을 통해 배출되는 나트륨의 양을 조절하여 혈압을 조절하는 데 관여하는 미네랄인 칼륨이 일일섭취량의 14% 이상을 차지합니다. 

 

5. 건강한 모발과 피부를 촉진할 수 있음

시금치 주스는 비타민A의 훌륭한 공급원이며 1컵(240ml)에는 일일섭취량의 거의 63%가 들어 있습니다. 이 비타민은 피부 세포 생성을 조절하고 점액을 생성하여 감염으로부터 보호합니다. 

시금치 주스 한 컵(240ml)에는 일일 섭취량의 약 38%의 비타민C가 함유되어 있습니다. 

연구에 따르면 비타민C는 노화의 징후를 가속화할 수 있는 산화스트레스, 염증 및 피부 손상으로부터 피부를 보호합니다. 또한 상처 치유와 피부 탄력을 촉진하는 결합조직단백질인 콜라겐 합성을 돕습니다. 

또한 비타민C는 철분 흡수를 증가시키고 철분 결핍과 관련된 탈모를 예방하는 데에도 도움이 될 수 있습니다. 

 

 

 

잠재적인 부작용 

시금치 주스는 몇 가지 이점과 관련이 있지만 고려해야할 몇 가지 단점이 있습니다. 

우선 이용가능한 연구의 대부분은 주스가 아니라 시금치 자체에 촛점을 맞추고 있습니다. 따라서 주스에 대한 추가 연구가 필요합니다. 

또한 주스는 시금치의 섬유질을 대부분 제거하여 일부 이점을 억제할 수 있습니다. 연구에 따르면 섬유질은 혈당 조절, 체중 감소, 혈압 및 콜레스테롤 수치를 개선하는 데 도움이 될 수 이씁니다. 또한 치질, 변비, 위산역류 및 게실염에도 도움이 된다고 합니다. 

시금치에도 비타민K가 풍부하여 와파린과 같은 혈액 희석제를 방해할 수 있습니다. 혈액희석제를 복용하는 경우 일상 생활에 시금치 주스를 추가하기 전에 의료 전문가와 상담하십시오. 

일부 품종에는 설탕이 많이 함유되어 있을 수 있으므로 상점에서 구입한 주스를 구입할 경우 라벨을 주의 깊에 읽는 것도 중요합니다. 

마지막으로 시금치 주스는 균형 잡힌 식단에 필요한 많은 영양소가 부족하기 때문에 식사 대용으로 사용해서는 안됩니다. 

오히려 다른 전체 과일 및 채소와 함께 즐기면서 건강한 식단을 보충하기 위해 마셔야 합니다. 

 

 

 

사과 시금치 주스 만드는 법

• 시금치 한 줌
• 사과 1/2개
• 물 1/2개 * 요거트, 두유, 식물성 우유 등으로 대체 가능
• 꿀 1스푼 *기호에 따라 생략 가능
• 레몬즙 1스푼 *기호에 따라 생략 가능

생 시금치를 사용하는 것이 기본이지만, 소화가 어려운 경우 뜨거운 물에 아주 살짝 데쳐서 사용하셔도 됩니다. 

 

 

결론

시금치 주스는 시력을 보호하고 혈압을 낮추며 모발과 피부 건강을 개선할 수 있는 항산화제와 유익한 화합물이 풍부합니다. 그러나 섬유질이 적고 단백질과 건강한 지방과 같은 중요한 영양소가 부족하기 때문에 적절한 식사 대용품이 아닙니다. 시금치 주스를 마시는 경우 균형 잡힌 식단의 일부로 다른 전체 영양 식품과 함께 시금치 주스를 즐기십시오. 

 

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