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건강정보 (식품)

마늘 요리 활용법 | 구운 마늘, 마늘 버터, 마늘 수프

by 투에이치 2023. 3. 9.
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마늘은 다양한 요리에 사용될 수 있는 다양하고 풍미 있는 재료입니다. 그것은 식사에 맛있는 맛을 더할 뿐만 아니라, 많은 건강상의 이점을 제공합니다. 본 포스팅에서는 마늘을 요리에 사용하는 방법을 살펴보고 마늘을 식사에 통합하기 위한 레시피를 제공할 것입니다.

 


마늘 요리 활용법

 

구운 마늘


마늘을 볶는 것은 단맛을 내고 톡 쏘는 맛을 부드럽게 하는 좋은 방법입니다. 마늘 머리 윗부분을 잘라내고 올리브유를 뿌리고 200도의 오븐에서 약 40분간 구우면 됩니다. 구운 마늘은 빵 위에 펴 바르거나, 파스타 요리에 추가되거나, 감자로 으깨질 수 있습니다.

 


마늘 버터


마늘 버터는 빵, 야채, 그리고 고기에 맛을 더할 수 있는 간단하고 맛있는 방법입니다. 팬에 버터를 녹이고 다진 마늘을 넣으세요. 마늘이 향이 날 때까지 몇 분 동안 요리한 다음 마늘 버터를 사용하여 익힌 야채 위에 올리거나 빵 위에 펴 바르세요.

 


마늘 수프

마늘 수프는 1년 중 언제든지 즐길 수 있는 편안하고 건강한 음식입니다. 냄비에 다진 마늘, 양파, 셀러리를 넣고 야채나 닭고기 육수를 넣고 20-30분 동안 끓이세요. 바삭바삭한 빵과 간 파마산 치즈를 뿌려 제공하세요.

 


 

 

갈릭 새우 감바스

마늘새우감바스는 30분 이내에 만들 수 있는 빠르고 쉬운 식사입니다. 올리브유에 다진 마늘을 넣고 새우를 넣고 분홍색이 될 때까지 요리하세요. 요리된 파스타와 신선한 파슬리를 뿌리세요.

 


구운 야채

마늘로 구운 야채는 맛있고 건강에 좋은 반찬입니다. 여러분이 좋아하는 야채를 올리브유와 다진 마늘에 넣고 소금과 후추를 뿌리고 200도의 오븐에서 20-30분 동안 구우면 됩니다.

 


마늘-로즈마리 돼지고기 안심

마늘 로즈마리 돼지 안심은 맛이 좋고 만들기 쉬운 메인 요리입니다. 다진 마늘과 다진 로즈마리를 돼지고기 안심에 문지르고 화씨 190도의 오븐에서 25분에서 30분 동안 또는 내부 온도가 65도에 이를 때까지 구우세요.

 


 

 

 

결론

마늘은 다양한 요리에 사용될 수 있는 다양하고 풍미 있는 재료입니다. 구운 마늘에서부터 마늘 버터, 마늘 수프, 마늘 새우 감바스에 이르기까지, 여러분의 식사에 마늘을 통합하는 수 많은 방법들이 있습니다. 그것은 맛있는 맛을 더할 뿐만 아니라, 많은 건강상의 이점을 제공합니다. 이 레시피들 중 몇 가지를 시도해보고 마늘이 여러분의 요리와 건강을 증진시킬 수 있는 많은 방법들을 발견하세요.

 

 

References

  1. Block, E. (2010). Garlic and other alliums: the lore and the science. Royal Society of Chemistry.
  2. Rahman, K. (2007). Historical perspective on garlic and cardiovascular disease. The Journal of Nutrition, 136(3), 736S-739S.
  3. Ankri, S., & Mirelman, D. (1999). Antimicrobial properties of allicin from garlic. Microbes and Infection, 1(2), 125-129.
  4. Ross, Z. M., O'Gorman, P., & Cotter, P. D. (2010). Phenotypic variation among bacteriocin-producing strains of lactic acid bacteria. Applied and Environmental Microbiology, 76(7), 2184-2190.

 

 

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