수박 잘 고르는 법 : 유용한 6가지 팁

밝은 빨간색과 군침이 도는 육즙을 지닌 수박은 영양이 풍부한 과일로 상쾌한 저칼로리 간식입니다. 빨갛게 잘 익은 수박은 심장병, 당뇨병 및 특정 유형의 암에 대해 보호할수 있다고 알려져 있습니다. 수박이 잘 익었는 지 확인하는 가장 좋은 방법은 과육을 시음하거나 확인하는 것이지만 일반적으로 수박을 구입한 후에야 가능합니다. 맛있는 수박을 집으로 가져가는 데 도움이 되는 6가지 팁이 있습니다. 

 

 

수박 잘 고르는 6가지 방법

1. 균일한 모양 찾기 

수박은 원형에서 타원형, 길쭉한 모양까지 다양한 크기와 모양이 있습니다. 모두 좋은 선택이 될 수 있습니다. 어느 쪽을 선택하든 견고하고 대칭적인 모양을 고수하고 불규칙한 융기, 움푹 들어간 곳 또는 잘린 모양을 피하십시오. 불규칙성은 수박이 일정하지 않은 양의 물을 받았거나 제대로 수분되지 않았음을 나타낼 수 있습니다. 반면에 베인 자국이나 움푹 들어간 곳은 곤충이나 곰팡이가 있음을 나타낼 수 있습니다. 

 

 

2. 들어 올려 무게 감지하기

달고 잘 익은 수박은 크기에 비해 무거워야 합니다. 이것은 일반적으로 물이 가득 차서 더 즙이 많다는 것을 의미합니다. 

사실, 수분과 섬유질 함량은 수박을 포함한 과일의 건강한 무게를 결정하는 것으로 보입니다. 

수박은 91%가 수분으로 이루어져 있어 그 이름을 알 수 있습니다. 수박과 같은 수분이 풍부한 음식을 섭취하면 칼로리를 적게 섭취하면서 1회 제공량당 더 큰 포만감을 얻을 수 있습니다. 

 

3. 바닥 확인하기 

수박을 거꾸로 뒤집으면 그라운드 스팟이라고도 하는 노란색 반점이 나타납니다. 이 자리는 수박이 수확되기 전에 땅에 놓여 있던 곳을 보여줍니다. 

큰 노란색 반점은 포도나무에서 숙성하는 데 더 많은 시간이 소요되었으며 더 달콤해야 함을 나타냅니다. 

반대로 흰색 반점은 너무 빨리 수확되어 최대 성숙도에 도달하지 않았음을 타나냅니다. 수박은 수확 후에도 계속 익지 않기 때문에 흰색 반점이 있는 수박을 선택하면 맛이 깔끔한 수박이 될 가능성이 가장 큽니다.

 

4. 두드려 보기 

잘 익었는 지 확인하는 또 다른 방법은 수박을 두드리거나 톡톡 두들겼을 때 나는 소리로 확인하는 것입니다. 

이 방법은 주관적이지만 수박 애호가들 사이에서 매우 인기가 있습니다. 

놀랍게도 연구자들은 숙성을 감지하는 데 도움이 되는 것으로 입증된 진동 분석을 개발하기도 하였습니다. 

잘 익은 수박은 손이나 주먹으로 두드렸을 때 깊은 소리가 나야 하며 다소 테너와 비스합니다. 속이 빈 소리나 납작한 소리가 나면 너무 익었을 가능성이 높습니다. 

 

 

 

5. 견고성 평가하기 

수박의 단단함을 확인하는 것은 껍질이나 껍질의 저항력을 말합니다. 

잘 익은 수박은 껍질이 두꺼워 압력을 가해도 쉽게 떨어지지 않습니다. 잘 떨어지는 것은 너무 익은 것입니다. 

 

6. 줄기(꼬리) 확인하기

수박의 줄기(꼬리)는 열매를 수확한 후에도 불어 있는 줄기 조각을 말합니다. 

줄기는 식물이 자랄 수 있도록 물과 영양분을 운반하여 식물의 잎, 꽃, 열매를 뿌리에 연결합니다. 

녹색 줄기는 일반적으로 수박이 너무 일찍 수확되어 아직 자라기 때문에 익지 않은 것을 나타냅니다. 반대로 말린 줄기는 잘 익은 수박을 가리칩니다.  

 

 

 

손상되거나 상한 수박을 찾는 방법

손상되거나 상한 수박은 먹기에 안전하지 않을 수 있습니다. 다음 징후는 수박을 피해야 하는 지 여부를 결정하는 데 도움이 될 수 있습니다. 

• 어두운 색의 반점 : 이 반점은 곰팡이 또는 박테리아의 존재를 나타낼 수 있습니다. 
• 물에 젖은 과육 : 이 경우 수박의 과육이 분해되기 시작하여 처지고 검게 변합니다. 물이나 곰팡이 감염으로 인한 과포화로 인한 것일 수 있습니다. 
• 껍질 벌레 먹음 : 이 손상은 껍질에 불규칙한 흰색에서 밝은 갈색 패턴으로 나타나며 곤충으로 인한 해가 발생할 수 있습니다. 
• 내부 껍질 반점 : 이것은 껍질 안쪽에 황갈색 또는 갈색 건조 조직이 특징인 세균성 질병입니다. 
• 신맛 또는 톡 쏘는 냄새 : 이것들은 과육이 발효되기 시작했음을 나타내는 일종의 썩은 냄새입니다. 

 

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