7가지 체리의 효능 (체리 제철, 국산 체리, 체리 영양)

체리는 신석기 부터 재배되어 인류가 가장 오랫동안 길러온 친숙한 과일이라고 하는데요. 거의 수입에 의존하고 있기 때문에 체리 하면 고급과일의 이미지가 있죠. 오늘은 체리에 대해서 알아보고 체리가 맛도 좋을 뿐 아니라 얼마나 우리 몸에 좋은 지 체리의 효능까지 알아보도록 하겠습니다. 

체리 제철

체리는 주로 미국의 캘리포니아나 워싱턴에서 많이 수입되는데, 이들의 제철인 5월~8월 여름철에 주로 많이 수입됩니다. 현재 호주나, 뉴질랜드 등에서도 수입이 가능해서 겨울철에도 맛볼 수 있지만, 우리가 흔히 맛있다고 알려진 워싱턴 체리 기준으로 여름이 체리의 제철이라고 보면 될 것 같습니다. 

 

국산 체리

키위가 이제 제주도의 대표 품종 중 하나로 자리잡아 가는 가운데, 체리 또한 국산 재배되고 있습니다. 일본 품종을 기반으로 재배되고 있기 떄문에, 우리가 흔히 아는 워싱턴 체리가 새콤달콤한 맛을 가진 것에 비해 당도가 높고 부드러운 것으로 알려져 있습니다. 수입하는데 걸리는 시간을 단축하고 방부제 처리를 하지 않기 때문에 더 신선하게 즐길 수 있는 장점이 있을 것 같습니다. 

 

 

체리의 효능

신선한 체리는 하루에 10-15알 정도의 양을 권장하고 있습니다. 체리의 경우 좋은 성분이 많이 있지만, 많이 먹을 경우 많은 설사나 두통 등의 부작용이 있을 수 있으므로 자신의 체질에 맞게 조절하여 드시기를 권장합니다. 체리가 갖고 있는 많은 효능 등을 건강 전문지 헬스라인에 기고된 내용을 바탕으로 체리의 효능을 알아보도록 하겠습니다.  

 

1. 영양 가득 

체리의 품종이 다양하지만 모든 품종이 영양가가 높고 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 

잘 익은 생체리 한 컵(154g)을 기준으로 

• 칼로리 : 97
• 단백질 : 2g
• 탄수화물 : 25g
• 섬유질 : 3g
• 비타민 C : 일일 섭취량 (DV)의 18% * 미국 기준
• 칼륨 : 일일 섭취량 (DV)의 DV의 10%
• 구리 : 일일 섭취량 (DV)의 5%
• 망간 : 일일 섭취량 (DV)의 5%

이러한 영양소, 특히 섬유질과 비타민 C, 칼륨은 여러면에서 건강에 도움이 되는데, 비타민 C는 면역체계와 피부건강을 유지하는데 필수적이며 칼륨은 근육 수축, 신경 기능, 혈압 조절 및 기타 여러 신체 과정에 관여합니다. 또한 체리는 유익한 장내 세균에 연료를 공급하고 장의 규칙성을 촉진하여 소화 시스템을 건강하게 유지하는 데 도움이 되는 섬유질의 좋은 공급원입니다. 또한, 비타민 B, 망간, 구리, 마그네슘 및 비타민 K를 제공합니다. 

 

 

2. 항산화제 및 항염증 화합물이 풍부

품종에 따라 다를 수 있게쑈지만 모든 체리에는 항산화제와 항염증 화합물이 들어 있습니다. 높은 항산화 성분은 다양한 만성질환 및 조기 노화와 관련된 상태인 산화스트레스를 줄이는데 도움이 될 수 있습니다. 실제로 한 리뷰 연구에 따르면 체리를 섭취하면 16개 연구 중 11개 에서 염증이 효과적으로 감소하였고, 10개 연구 중 8개에서 산화 스트레스 지표가 감소하는 것으로 나타났습니다. 

체리는 세포손상과 싸우고 염증을 줄이며 전반적인 건강을 증진하는데 도움을 주는 식물화학물질인 폴리페놀이 특히 풍부합니다. 폴리페놀이 풍부한 식단은 심장병, 당뇨병, 정신쇠퇴 및 특정 암을 포함한 많은 만성 질환을 예방할 수 있습니다.  

 

3. 운동 회복을 촉진

연구에 따르면 체리의 향염증 및 항산화 화합물은 운동으로 인한 근육통, 손상 및 염증을 완화하는데 도움이 될 수 있습니다. 타트체리와 그 주스는 둘 다 운동 선수에게 도움이 될 수 있습니다. 근육 회복을 가속화하고 운동으로 인한 근육통을 줄이며 사이클 리스트 및 마라톤 선수와 같은 엘리트 운동 선수의 근력 손실을 예방하는 것으로 밝혀졌습니다.

또한 일부의 연구 결과에서는 운동 능력 향상시킬 수 있음을 시사합니다. 27명의 지구력 주자에 대한 연구에 따르면, 하프 마라톤을 하기 전 10일 동안 매이 480mg의 타트 체리 분말을 섭취한 사람들은 플라시보 그룹보다 레이스 시간이 평균 13% 더 빨랐고 근육통도 덜 겪었습니다. 

체리와 운동 사이의 연관성을 탐구하는 대부분의 연구에는 훈련된 운동선수가 포함되지만 타트 체리 주스는 운동선수가 아닌 일반인에게도 도움이 될 수 있습니다. 

활동적인 여성 20명을 대상으로 한 연구에 따르면 8일 동안 하루에 두 번 타트 체리 주스 60ml를 마신 사람들은 플라시보 그룹에 비해 반복적인 스프린트 운동을 마친 후 더 빨리 회복되고 근육 손상과 통증이 적었습니다. 

주스와 분말과 같은 농축 체리 제품으로 한 연구결과이기 때문에 이러한 결과를 얻기 위해 신선한 체리를 얼마나 먹어야 하는 지에 대해서는 아직 연구되지 않았습니다. 

 

4. 심장 건강에 도움이 될 수 있음

많은 연구에서 과일이 풍부한 식단은 심장 질환의 위험 감소와 관련이 있음을 밝혀내었습니다. 체리는 칼륨과 폴리페놀 항산화제를 포함하여 심장 건강을 증진하는 것으로 알려진 영양소와 화합물이 풍부하기 때문에 이와 관련하여 특히 유익합니다. 씨가 있는 체리 1컵 (154g)은 심장 건강을 유지하는데 필수적인 미네랄인 칼륨을 일일 섭취량의 10%를 제공합니다. 

규칙적인 심장 박동을 유지하고 신체에서 과도한 나트륨을 제거하여 혈압을 조절하는 데 필요합니다. 칼슘 섭취가 많을 수록 심장병 및 뇌졸중의 위험 감소와 관련이 있는 이유입닏. 

또한 체리에는 안토시아닌, 플라보놀, 카테킨을 비롯한 강력한 폴리페놀 항산화제가 풍부하여 세포손상을 방지하고 염증을 줄여 심장을 건강하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 실제로 84,158명을 대상으로 한 연구에 따르면 폴리페놀, 안토시아닌, 플라보놀, 카테킨을 많이 섭취하면 5년 동안 심장병 위험이 크게 감소하는 것으로 타나났습니다. 

 

 

5. 관절염 및 통풍의 증상을 개선할 수 있음

강력한 항염 효과로 인해 체리는 관절에 극심한 붓기, 염증 및 통증을 유발할 수 있는 요산 축적으로 인한 관절염의 일종인 관절염 및 통풍의 증상을 감소시킬 수 있습니다. 많은 연구에 따르면 체리는 관절염과 관련된 증상을 줄이는 데 도움이 될 수 있는 염증 단백질을 억제하여 산화 스트레스를 억제하고 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다. 

또한 체내 요산 수치를 감소시켜 통풍이 있는 사람들에게 특히 유익합니다. 10명의 여성을 대상으로 한 연구에 따르면 밤새 단식한 후 달콤한 체리 2인분(280g)을 섭취하면 염증마커인 C반응성 단백질(CRP) 수치가 낮아지고 섭취 5시간 후 요산 수치가 크게 감소하는 것으로 나타났습니다. 

633명의 통풍 환자를 대상으로 한 또 다른 연구에 따르면 신선한 체리를 2일 이상 섭취한 사람들은 과일을 섭취하지 않은 사람들보다 통풍 발병이 35% 더 적었습니다. 

또한 연구에 따르면 체리 섭취가 통풍치료제인 알로퓨리놀과 결합되었을 때 체리나 알로퓨리놀을 섭취하지 않은 기간보다 통풍 발작 가능성이 75% 낮았습니다. 

 

6. 수면의 질을 향상 시킬 수 있음

체리를 먹거나 타트 체리 주스를 마시는 것은 수면의 질을 향상시키는데 도움이 될 수 있습니다. 이러한 수면 촉진 효과는 과일의 고농축 식물성 화합물 때문일 수 있습니다. 또한 체리에는 수면 각성 주기를 조절하는 데 도움이 되는 물질인 멜라토닌이 들어 있습니다. 

20명을 대상으로 한 연구에서 7일 동안 타트 체리 주스 농축액을 마신 사람들은 위약에 비해 멜라토닌 수치, 수면 시간 및 수면 질이 유의하게 증가하는 것으로 타나났습니다. 

마찬가지로 불면증이 있는 노인을 대상으로 한 2주간의 연구에 따르면 자기 전에 타트 체리 주스 1컵 (240ml)을 마시면 수면 시간이 84분 증가합니다. 그러나 이 연구에서는 농축 체리 제품을 사용하기 때문에 자기 전에 신선한 체리를 먹는 것이 같은 효과가 있는 지 여부는 불분명합니다. 

궁극적으로 체리와 체리 제품을 섭취하는 것이 수면에 어떤 이점이 있는 지 더 잘 이해하려면 더 많은 연구가 필요합니다.

 

7. 식단에 추가하기 쉬움

새콤달콤한 체리는 많은 음식과 잘 어울립니다. 아래와 같이 식단에 적용하기 쉬운 팁들을 정리해보았습니다. 

• 달콤한 간식으로 신선하게 즐겨 보세요
• 말린체리와 다크 초콜릿칩, 무가당 코코넛 플레이크, 소금에 절인 아몬드를 짝을 지어 맛있는 홈메이드 그래놀라를 만드세요. 
• 냉동타트나 달콤한 체리를 설탕에 절여 요거트, 오트밀 또는 치아푸딩에 넣어 숟가락으로 떠먹습니다. 
• 과일 샐러드에 반으로 갈라 씨를 제거한 체리를 넣으세요.
• 자연스러운 단맛을 위해 말린 체리를 구운 식품에 추가합니다.
• 탄산수에 약간에 타트 체리 주스를 넣고 레몬 조각을 올려 목테일을 만들어 보세요
• 아이스크림, 파이, 크럼블 및 기타 디저트에 신선한 체리 또는 익힌 체리를 넣어 보세요
• 고기가 닭요리에 체리바베큐 소스를 곁들여 보세요.
• 좋아하는 스무디에 냉동 체리를 추가해 보세요.

 

 

종합 

체리는 영양가가 높고 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 체리는 염증을 줄이는데 도움이 될 수 있는 강력한 식물화합물을 포함하고 있을 뿐 아니라 이를 섭취하면 수면을 개선하고 심장 건강을 증진하며 운동 후 회복 속도를 높일 수 있습니다. 또한, 새콤하고 달콤한 품종 모두 맛있고 다양한 요리법에 사용할 수 있습니다. 

 

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