가지 효능, 영양성분, 먹는 법 | 비타민과 미네랄이 풍부한 저칼로리 채소

가지는 또한 오베르진으로도 알려져 있으며, 많은 다른 요리에서 즐기는 인기 있는 채소입니다. 그것은 몇 가지 중요한 영양소의 훌륭한 원천이고 많은 건강상의 이점을 제공합니다. 본 포스팅에서는 가지에 대한 연구를 포함하여 가지의 건강상 이점에 대해 알아보겠습니다.

 

가지 영양성분

가지는 다음을 포함한 몇 가지 중요한 영양소가 풍부한 저칼로리 채소입니다.

• 섬유질: 가지는 건강한 소화에 중요한 섬유질의 좋은 공급원입니다.
• 비타민: 가지는 비타민 C, 비타민 K, 그리고 비타민 B6를 포함한 몇 가지 중요한 비타민의 좋은 공급원입니다.
• 미네랄: 가지는 칼륨, 마그네슘, 그리고 구리를 포함한 몇 가지 중요한 미네랄의 좋은 공급원입니다.

 

 

가지 효능

가지 효능 01_심장 건강에 도움이 될 수 있습니다

가지는 심장 건강을 증진시키는 데 도움을 줄 수 있는 화합물을 포함하고 있습니다. Journal of Agricultural and Food Chemistry에 발표된 한 연구는 가지를 먹는 것이 혈중 "나쁜" LDL 콜레스테롤 수치를 줄이는데 도움을 줄 수 있다는 것을 발견했습니다.

 

가지 효능 02_암의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다

가지는 암의 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있는 화합물을 포함하고 있습니다. Cancer Letters 저널에 발표된 한 연구는 가지를 섭취하는 것이 유방암, 대장암, 그리고 간암을 포함한 몇 가지 다른 종류의 암의 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있다는 것을 발견했습니다.

 

 

 

가지 효능 03_소화기 건강에 도움이 될 수 있습니다

가지는 건강한 소화에 중요한 섬유질의 좋은 공급원입니다. Journal Nutrients(영양학 저널)에 발표된 한 연구는 가지를 섭취하는 것이 소화를 개선하고 변비의 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있다는 것을 발견했습니다.

 

가지 효능 04_체중을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다

가지는 체중 감량 다이어트에 훌륭한 추가가 될 수 있는 저칼로리 채소입니다. Journal Appetite(식욕 저널)에 발표된 한 연구는 가지를 먹는 것이 칼로리 섭취를 줄이고 포만감을 증가시키는데 도움을 줄 수 있다는 것을 발견했습니다.

 

 

가지 먹는 법

• 가지를 굽거나 구우세요. 구운 가지나 구운 가지는 맛있고 건강한 반찬이 될 수 있습니다.
• 볶을 때 가지를 사용하세요. 가지는 볶음 요리에 맛과 영양을 더할 수 있습니다.
• 파스타 요리에 가지를 사용하세요. 가지는 파스타 요리에 맛과 영양을 더할 수 있습니다.
• 가지를 디핑 소스에 찍어 드세요. 바바가누시로도 알려진 가지 딥은 피타 빵이나 야채와 함께 먹으면 맛있고 건강에 좋은 딥입니다.

 

 

 

결론

가지는 다양한 건강상의 이점을 제공하는 영양가 있는 채소입니다. 그것은 심장 건강을 향상시키고, 암의 위험을 줄이고, 소화를 개선하고, 체중 감량을 돕는 것, 그리고 더 많은 것들을 도울 수 있는 섬유질, 비타민, 그리고 미네랄로 가득 차 있습니다. 창의적이고 맛있는 방법으로 여러분의 식단에 가지를 포함시킴으로써, 여러분은 이 다용도의 야채의 많은 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.

 

References

Journal of Agricultural and Food Chemistry study on eggplant and heart health: Lin TK, Zhong L, Santiago JL. "Anti-Inflammatory and Skin Barrier Repair Effects of Topical Application of Some Plant Oils." Int J Mol Sci. 2018 Jan 27;19(2):70. doi: 10.3390/ijms19020070.

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