고구마 효능, 영양성분, 먹는 법 | 달콤한데, 혈당 조절에 도움이 되는 신기한 뿌리 채소

고구마는 전 세계에서 즐겨 먹는 인기 있고 영양가 있는 뿌리 채소입니다. 그들은 비타민, 미네랄, 그리고 산화 방지제가 풍부해서 어떤 식단에도 건강하게 추가됩니다. 본 포스팅에서는 고구마를 지원하는 연구를 포함하여 고구마의 건강상 이점에 대해 알아보겠습니다.

 

 

고구마 영양성분

고구마는 다음을 포함한 몇 가지 중요한 영양소가 풍부한 영양소 밀도가 높은 채소입니다.

• 베타카로틴입니다: 고구마는 건강한 피부, 시력, 그리고 면역 기능에 중요한 베타 카로틴의 훌륭한 공급원입니다.
• 섬유질: 고구마는 건강한 소화에 필수적인 섬유질의 좋은 공급원입니다.
• 비타민 C: 고구마는 건강한 면역 체계에 중요한 비타민 C의 좋은 공급원입니다.
• 칼륨입니다: 고구마는 혈압을 조절하는 데 도움을 줄 수 있는 칼륨의 좋은 공급원입니다.

 

 

 

 

고구마 효능

고구마 효능 01_혈당 조절 개선에 도움이 될 수 있습니다

고구마는 혈당 수치를 조절하는 것을 도울 수 있는 화합물을 포함하고 있습니다. Journal Nutrients(영양학 저널)에 발표된 한 연구는 고구마를 섭취하는 것이 혈당 조절을 개선하고 2형 당뇨병에 걸릴 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있다는 것을 발견했습니다.

 

고구마 효능 02_소화기 건강에 도움이 될 수 있습니다

고구마는 건강한 소화에 필수적인 섬유질의 좋은 공급원입니다. 섬유질은 규칙적인 배변을 촉진하고 변비를 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다. 게다가, 고구마에 있는 섬유질은 여러분의 내장에 있는 유익한 박테리아를 먹이는 것을 도울 수 있고, 이것은 전반적인 내장 건강을 향상시킬 수 있습니다.

 

고구마 효능 03_눈 건강에 도움이 될 수 있습니다

고구마는 건강한 시력에 중요한 베타 카로틴의 훌륭한 공급원입니다. 베타 카로틴은 자외선으로 인한 손상으로부터 눈을 보호하고 노화와 관련된 황반변성의 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

고구마 효능 04_항염증 특성이 있습니다

고구마는 소염 작용을 하는 여러 가지 화합물을 포함하고 있습니다. Oxidative Medicine and Cellular Length 저널에 발표된 한 연구는 고구마를 섭취하는 것이 신체의 염증을 줄이는데 도움을 줄 수 있다는 것을 발견했습니다.

 

 

 

 

고구마 먹는 법

• 고구마를 굽거나 구우세요. 고구마를 굽거나 굽는 것은 고구마 본연의 단맛을 끌어내고 맛있는 반찬으로 만들 수 있습니다.
• 일반 감자 대신 고구마를 사용하세요. 고구마는 전통적인 감자에 대한 건강하고 맛있는 대안이 됩니다.
• 수프, 스튜, 카레에 고구마를 첨가하세요. 고구마는 수프, 스튜, 카레에 맛과 영양을 더해줍니다.
• 디저트로 고구마를 제공하세요. 고구마는 파이, 푸딩, 케이크를 포함한 다양한 디저트를 만드는데 사용될 수 있습니다.

 

 

결론

고구마는 다양한 건강상의 이점을 제공하는 영양가가 높은 채소입니다. 그것들은 혈당 조절을 개선하고, 건강한 소화를 지원하고, 눈 건강을 개선하고, 몸의 염증을 줄이고, 더 많은 것들을 도울 수 있는 비타민, 미네랄, 그리고 산화 방지제로 가득 차 있습니다. 고구마를 창의적이고 맛있는 방법으로 식단에 포함시킴으로써, 여러분은 이 슈퍼푸드의 많은 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.

 

References

 

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• Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics study on sweet potatoes and inflammation: Therkelsen KE, Turowski M, Scott E, et al. "Sweet Potato Consumption Reduces Inflammation and Serum Amyloid A in High-Fat Diet-Induced Overweight/Obese Mice." J Acad Nutr Diet. 2016 Nov;116(11):1796-1804. doi: 10.1016/j.jand.2016.05.002.
  
  
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