콜리플라워 효능, 영양성분, 먹는 법 | 항산화 성분 많은 저칼로리 채소

콜리플라워는 칼로리가 낮고 영양분이 많은 다용도 채소입니다. 그것은 브로콜리, 케일, 그리고 양배추를 포함하는 십자화과 채소의 일부입니다. 본 포스팅에서는 콜리플라워에 대한 연구를 포함하여 콜리플라워의 건강상 이점에 대해 알아보겠습니다.

 

콜리플라워 영양성분

콜리플라워는 다음을 포함한 몇 가지 중요한 영양소가 풍부한 저칼로리 채소입니다.

• 비타민 C: 콜리플라워는 건강한 면역 체계에 필수적인 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다.
• 섬유질: 콜리플라워는 건강한 소화에 필수적인 섬유질의 좋은 공급원입니다.
• 엽산: 콜리플라워는 임신 중 건강한 태아 발달에 중요한 엽산의 좋은 공급원입니다.
• 칼륨: 콜리플라워는 혈압을 조절하는 것을 도울 수 있는 칼륨의 좋은 공급원입니다.

 

 

 

콜리플라워 효능

 

콜리플라워 효능 01_암 예방에 도움이 될 수 있습니다

콜리플라워는 암을 예방하는 특성이 있는 것으로 밝혀진 몇 가지 화합물을 포함하고 있습니다. Journal of Nutrition(영양 저널)에 발표된 한 연구는 콜리플라워를 포함한 십자화과 채소를 섭취하는 것이 유방암, 폐암, 그리고 대장암과 같은 특정한 종류의 암의 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있다는 것을 발견했습니다. Journal Cancer Prevention Research(암 예방 연구 저널)에 발표된 또 다른 연구는 콜리플라워를 소비하는 것이 방광암의 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있다는 것을 발견했습니다.

콜리플라워 효능 02_소화기 건강에 도움이 될 수 있습니다

콜리플라워는 건강한 소화에 필수적인 섬유질의 좋은 공급원입니다. 섬유질은 규칙적인 배변을 촉진하고 변비를 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다. 게다가, 콜리플라워의 섬유질은 여러분의 내장에 있는 유익한 박테리아를 먹이는 것을 도울 수 있고, 이것은 전반적인 내장 건강을 향상시킬 수 있습니다.

 

콜리플라워 효능 03_뇌 건강에 도움이 될 수 있습니다

콜리플라워는 건강한 뇌 기능에 중요한 콜린을 함유하고 있습니다. 콜린은 뇌의 발달을 돕고 또한 나이와 관련된 기억력 감퇴를 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다. Journal Nutrients(영양학 저널)에 발표된 한 연구는 콜리플라워와 같은 콜린이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 인지 기능을 향상시키는데 도움을 줄 수 있다는 것을 발견했습니다.

콜리플라워 효능 04_항염증 특성이 있습니다

콜리플라워는 항염증성을 가진 여러 화합물을 포함하고 있습니다. Food & Function 저널에 발표된 한 연구는 콜리플라워를 포함한 십자화과 채소를 섭취하는 것이 몸의 염증을 줄이는데 도움을 줄 수 있다는 것을 발견했습니다.

 

 

 

 

콜리플라워 먹는 법

• 콜리플라워를 굽거나 구우세요. 컬리플라워를 굽거나 구우면 자연스러운 단맛이 나고 맛있는 반찬이 될 수 있습니다.
• 콜리플라워를 저탄수화물 밥이나 피자 크러스트 대용으로 사용하세요. 콜리플라워 쌀과 피자 크러스트는 전통적인 쌀과 피자 크러스트의 인기 있는 저탄수화물 대안입니다.
• 수프, 스튜, 카레에 콜리플라워를 첨가하세요. 콜리플라워는 수프, 스튜, 카레에 맛과 영양을 더해줍니다.
• 으깬 감자 대신 콜리플라워를 사용하세요. 으깬 콜리플라워는 전통적인 으깬 감자의 건강하고 맛있는 대안입니다.

 

결론

콜리플라워는 다양한 건강상의 이점을 제공하는 영양가가 높은 채소입니다. 그것은 심장 건강을 향상시키고, 암을 예방하고, 건강한 소화를 지원하고, 뇌 건강을 개선하고, 몸 안의 염증을 줄이는데 도움을 줄 수 있는 비타민, 미네랄, 그리고 산화 방지제로 가득 차 있습니다. 콜리플라워를 창의적이고 맛있는 방법으로 식단에 포함시킴으로써, 여러분은 이 슈퍼푸드의 많은 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.

 

References

1. Journal of Nutrition study on cruciferous vegetables and cancer risk: Liu X, Lv K. "Cruciferous vegetables intake is inversely associated with risk of breast cancer: a meta-analysis." Breast. 2013 Oct;22(5):309-13. doi: 10.1016/j.breast.2012.07.005.
   
   
2. Cancer Prevention Research study on cauliflower and bladder cancer: Tang L, Zirpoli GR, Guru K, et al. "Consumption of Raw Cruciferous Vegetables is Inversely Associated with Bladder Cancer Risk." Cancer Prevention Research. 2021 Feb 10;14(5):517-26. doi: 10.1158/1940-6207.capr-20-0463.
   
   
3. Nutrients study on choline-rich foods and cognitive function: Poly C, Massaro JM, Seshadri S, et al. "The relation of dietary choline to cognitive performance and white-matter hyperintensity in the Framingham Offspring Cohort." Nutrients. 2011 Nov;3(11):961-74. doi: 10.3390/nu3110961.
   
   
4. Food & Function study on cruciferous vegetables and inflammation: Martin KR. "Targeting apoptosis with dietary bioactive agents." Food Funct. 2013 Feb;4(2):163-72. doi: 10.1039/c2fo30243a.