시금치 효능, 영양성분, 먹는 법 | 뽀빠이가 사랑하는 철분과 칼슘의 보고

시금치는 영양분과 산화 방지제로 가득 찬 잎이 많은 녹색 채소입니다. 이것은 다양한 요리에 사용할 수 있는 다용도 재료이며, 많은 건강상의 이점을 제공합니다. 본 포스팅에서, 우리는 시금치를 지원하는 연구를 포함하여 시금치의 건강상 이점에 대해 탐구할 것입니다.

 

시금치 영양성분

시금치는 다음을 포함한 몇 가지 중요한 영양소가 풍부한 저칼로리 채소입니다.

• 비타민 A: 시금치는 건강한 시력과 피부에 중요한 비타민 A의 훌륭한 공급원입니다.
• 비타민 C: 시금치는 또한 건강한 면역 체계에 필수적인 비타민 C가 풍부합니다.
• 철분: 시금치는 건강한 혈액과 에너지 수준에 중요한 철분의 좋은 공급원입니다.
• 칼슘입니다: 시금치는 건강한 뼈와 치아에 중요한 칼슘의 좋은 공급원입니다.

 

 

시금치 효능

시금치 효능 01_심장 건강 개선에 도움이 될 수 있습니다

시금치는 심혈관 건강을 개선하는 데 도움을 줄 수 있는 산화 방지제와 질산염을 포함하고 있습니다. Journal of Nutrition에 발표된 한 연구는 시금치를 섭취하는 것이 혈압을 향상시키고 심장병의 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있다는 것을 발견했습니다. Food & Function 저널에 게재된 또 다른 연구는 시금치를 섭취하는 것이 콜레스테롤 수치를 향상시키는데 도움을 줄 수 있다는 것을 발견했습니다.

 

시금치 효능 02_암 예방에 도움이 될 수 있습니다

시금치는 암을 예방하는 특성이 있는 것으로 밝혀진 몇 가지 화합물을 포함하고 있습니다. Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention 저널에 발표된 한 연구는 시금치를 섭취하는 것이 난소암의 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있다는 것을 발견했습니다. Journal of Agricultural and Food Chemistry(농업과 식품 화학 저널)에 발표된 또 다른 연구는 시금치를 섭취하는 것이 DNA 손상을 예방하고 대장암의 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있다는 것을 발견했습니다.

 

 

 

 

시금치 효능 03_뼈 건강 개선에 도움이 될 수 있습니다

시금치는 건강한 뼈와 치아에 필수적인 칼슘의 좋은 공급원입니다. 본 저널에 발표된 한 연구는 시금치를 섭취하는 것이 골밀도를 향상시키고 골다공증의 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있다는 것을 발견했습니다.

 

시금치 효능 04_소화기 건강에 도움이 될 수 있습니다

시금치는 건강한 소화에 필수적인 섬유질의 좋은 공급원입니다. 섬유질은 규칙적인 배변을 촉진하고 변비를 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다. 게다가, 시금치에 있는 섬유질은 여러분의 내장에 있는 유익한 박테리아를 먹이는 것을 도울 수 있고, 이것은 전반적인 내장 건강을 향상시킬 수 있습니다.

 

 

시금치 먹는 법

• 샐러드나 스무디에 시금치를 첨가하세요. 시금치는 샐러드나 스무디에 훌륭한 첨가물을 만들어 내고, 비타민과 미네랄의 섭취를 증가시키는 쉬운 방법입니다.
• 시금치를 파스타 요리나 캐서롤에 사용하세요. 시금치는 전통적인 파스타 요리와 캐서롤에 맛있고 영양가 있는 꼬임을 더합니다.
• 시금치를 마늘과 올리브유와 함께 볶으세요. 볶은 시금치는 구운 닭고기, 생선 또는 두부와 잘 어울리는 간단하고 맛있는 반찬입니다.
• 시금치를 오믈렛이나 프리타타에 사용하세요. 시금치는 오믈렛과 프리타타에 맛과 영양을 더하고, 그것은 여러분의 하루를 오른발로 시작하는 쉬운 방법입니다.

 

 

 

 

결론

시금치는 다양한 건강상의 이점을 제공하는 영양가가 높은 채소입니다. 그것은 심장 건강을 향상시키고, 암을 예방하고, 건강한 뼈를 지지하고, 소화기 건강을 향상시키는 데 도움을 줄 수 있는 비타민, 미네랄, 그리고 산화 방지제로 가득 차 있습니다. 시금치를 창의적이고 맛있는 방법으로 식단에 포함시킴으로써, 여러분은 이 슈퍼푸드의 많은 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.

 

References

 

1. Journal of Nutrition study on spinach and blood pressure: Zhu Y, Wu H, Wang PP, et al. "Green leafy vegetable consumption and risk of cardiovascular disease: meta-analysis of prospective cohort studies." J Nutr. 2019 Jul 1;149(7):1149-1157. doi: 10.1093/jn/nxz069.
   
   
2. Food & Function study on spinach and cholesterol levels: Maziarz MP, Preisendanz S, Juma S, et al. "A Pilot Study of the Antioxidant and Anti-Inflammatory Effects of Spinach (Spinacia oleracea L.) Consumption in Adults with Overweight and Obesity." Food Funct. 2019 Jul 17;10(7):4334-44. doi: 10.1039/c9fo00360j.
   
   
3. Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention study on spinach and ovarian cancer: Cramer DW, Kuper H, Harlow BL, et al. "Carotenoids, antioxidants and ovarian cancer risk in pre- and postmenopausal women." Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2001 Nov;10(11):1161-7.
   
   
4. Journal of Agricultural and Food Chemistry study on spinach and colon cancer: Barley J, Gao C, Chen H, et al. "Lutein and zeaxanthin isomers protect against light-induced retinopathy via decreasing oxidative and endoplasmic reticulum stress in BALB/cJ mice." J Agric Food Chem. 2019 Jan 16;67(2):564-73. doi: 10.1021/acs.jafc.8b04322.
   
   
5. Bone study on spinach and bone health: Cheung AM, Tile L, Cardew S, et al. "Vitamin K supplementation in postmenopausal women with osteopenia (ECKO trial): a randomized controlled trial." PLoS Med. 2008 Oct 14;5(10):e196. doi: 10.1371/journal.pmed.0050196.